Menu de mariage

​

COCKTAIL

Pour démarrer votre événement, nous commençons par le cocktail habituellement servi dans l'un des Jardins de votre choix. Le service est fait, en passant les gourmandises décrites ci-dessous, sur un plateau, par le Serveur. Les invités recevront les canapés, les collations et les boissons simultanément, mais comptent généralement sur un support de bar.

​

Canapés:

Collations portugaises:

Samoussas avec trempette au piment doux

Croquettes avec trempette moutarde au miel

Galettes de crevettes avec trempette à la mayonnaise

Brochettes de tomates cerises et mozarella avec feuille de basilic

Ceviche de saumon fumé

Crudites de légumes avec sauce au yogourt

​

​

Boissons cocktails:

Mousseux, Vin blanc, Vin rouge, Porto blanc sec (Porto Aperitivo), Martini, Bière

Martini Tonico et Porto Tonico

Jus d'orange, jus de pomme

Boissons non alcoolisées

​

OPTION I - MENU SITUÉ À 3 PLAQUES

​

PREMIER PLAT - ENTRÉE:

Le premier plat est généralement une entrée. Vous pouvez choisir l'une de nos suggestions ou nous demander une option alternative. Options au choix:

• Flan de fruits de mer, crevettes, accompagné de salade verte, vinaigrette à la mangue OU

• Pâte feuilletée au chèvre, servie avec roquette et tomates cerises, vinaigrette balsamique (végétarienne) OU

• Dégustation de deux soupes au choix: crème de pois ou tomate aux fils d'oeuf ou crème de carotte

Nous sommes une entreprise familiale.

DEUXIÈME ASSIETTE - PLAT PRINCIPAL:

Le deuxième plat est souvent un plat de poisson ou de viande, mais une option végétarienne peut être choisie:

​

• Lotte aux crevettes sur lit de légumes, au riz sauvage OU

• Morue (steak haut) avec Broa dans un lit d'épinards arrosé d'huile d'olive vierge, accompagne de Batatinha rôti au punch OU

• Croupe à cuisson lente, légumes sautés, avec riz Carqueja

• Gigot d'agneau laminé nappé de sauce à la menthe, patate douce croustillante, servi avec légumes sautés

​

Végétarien:

• Risotto crémeux aux asperges OU

• Risotto crémeux aux champignons OU

• Risotto crémeux aux légumes

​

DESSERT:

• Petit Gateau de Chocolat, glace fruits rouges et mangue OU

• Cheesecake aux fruits rouges et glace aux fruits de la passion

​

Boissons pendant le repas:  

Vin blanc, vin rouge, bière, boissons gazeuses, eaux

vin blanc

vin rouge

Café thé

​

​

OPTION II - MENU BUFFET GRATUIT avec BARBECUE

​

Au buffet:

​

Du barbecue: Picanha roulé, côtes d'agneau, poulet au barbecue avec et sans piri piri, saucisses assorties et chorizo ​​portugais, entrecôte croquante, fièvre de porc assaisonnée à l'ail et au laurier

​

Soupe de votre choix: bouillon vert avec chorizo ​​laminé et pain

​

Accompagnements: patates douces croustillantes, chou frisé sauté, feijoada aux haricots noirs, riz blanc sauté, brochettes de légumes, salades variées

​

Sauces: vinaigrette, mayonnaise, ketchup, moutarde

​

Desserts: chocolat chaud, brigadeiros au chocolat, brigadeiros à la noix de coco, bonbons aux œufs, guimauves, bols de fruits

​

Boissons:

Avec repas: Vin blanc, Vin rouge, Bière, Boissons gazeuses, Eaux

Café thé

​

GÂTEAU DE MARIAGE

​

Garnitures au choix: pâte à sucre, crème au beurre, gâteau nu,

Saveurs: chocolat, génoise, amande, velours rouge, carotte, citron vert

Garnitures au choix: brigadeiro (chocolat), crème au beurre, citron-lime, fruits rouges

​

OPEN BAR

​

OPTION SUPPLÉMENTAIRE:

Table de fromages, desserts traditionnels portugais et fruits - en supplément: 20 euros / adulte (min 50 adultes)

Chaque heure supplémentaire d'Open Bar: 10 € / adulte / heure (min.50 adultes)

​

Dîner la veille du mariage, petit-déjeuner quotidien, brunch ou déjeuner avant le mariage: contactez votre Wedding Planner