Mini menu - Mariage

MENU MINI MARIAGE DE QUINTA DO Turner

COCKTAIL

Pour démarrer votre événement, nous commençons par le cocktail habituellement servi dans l'un des Jardins de votre choix. Le service est fait, en passant les gourmandises décrites ci-dessous, sur un plateau, par le Serveur. Les invités recevront les canapés, les collations et les boissons simultanément, mais comptent généralement sur un support de bar.

Canapés:

Collations portugaises:

Samoussas avec trempette au piment doux

Croquettes avec trempette moutarde au miel

Galettes de crevettes avec trempette à la mayonnaise

Brochettes de tomates cerises et mozarella avec feuille de basilic

Ceviche de saumon fumé

Crudites de légumes avec sauce au yogourt

Boissons cocktails:

Mousseux, Vin blanc, Vin rouge, Porto blanc sec (Porto Aperitivo), Martini, Bière

Martini Tonico et Porto Tonico

Jus d'orange, jus de pomme

Boissons non alcoolisées

OPTION I - MENU SITUÉ À 3 PLAQUES

PREMIER PLAT - ENTRÉE:

Le premier plat est généralement une entrée. Vous pouvez choisir l'une de nos suggestions ou nous demander une option alternative. Options au choix:

  • Flan de fruits de mer, crevettes, accompagné de salade verte, vinaigrette à la mangue OU

  • Pâte feuilletée au chèvre, servie avec roquette et tomates cerises, vinaigrette balsamique (végétarienne) OU

  • Dégustation de deux soupes au choix: crème de pois ou tomate aux fils d'oeuf ou crème de carotte

Nous sommes une entreprise familiale.

DEUXIÈME ASSIETTE - PLAT PRINCIPAL:

Le deuxième plat est souvent un plat de poisson ou de viande, mais une option végétarienne peut être choisie:

  • Lotte aux crevettes sur lit de légumes, au riz sauvage OU

  • Morue (steak haut) avec Broa dans un lit d'épinards arrosé d'huile d'olive vierge, accompagne de Batatinha rôti au punch OU

  • Croupe à cuisson lente, légumes sautés, avec riz Carqueja

  • Gigot d'agneau laminé nappé de sauce à la menthe, patate douce croustillante, servi avec légumes sautés

Végétarien:

  • Risotto crémeux aux asperges OU

  • Risotto crémeux aux champignons OU

  • Risotto crémeux aux légumes

DESSERT:

  • Petit Gateau de Chocolat, glace fruits rouges et mangue OU

  • Cheesecake aux fruits rouges et glace aux fruits de la passion

Boissons pendant le repas:  

Vin blanc, vin rouge, bière, boissons gazeuses, eaux

vin blanc

vin rouge

Café thé

OPTION II - MENU BUFFET GRATUIT avec BARBECUE

Au buffet:

Du barbecue: Picanha roulé, côtes d'agneau, poulet au barbecue avec et sans piri piri, saucisses assorties et chorizo ​​portugais, entrecôte croquante, fièvre de porc assaisonnée à l'ail et au laurier

Soupe de votre choix: bouillon vert avec chorizo ​​laminé et pain

Accompagnements: patates douces croustillantes, chou frisé sauté, feijoada aux haricots noirs, riz blanc sauté, brochettes de légumes, salades variées

Sauces: vinaigrette, mayonnaise, ketchup, moutarde

Desserts: chocolat chaud, brigadeiros au chocolat, brigadeiros à la noix de coco, bonbons aux œufs, guimauves, bols de fruits

Boissons:

Avec repas: Vin blanc, Vin rouge, Bière, Boissons gazeuses, Eaux

Café thé

GÂTEAU DE MARIAGE

Garnitures au choix: pâte à sucre, crème au beurre, gâteau nu,

Saveurs: chocolat, génoise, amande, velours rouge, carotte, citron vert

Garnitures au choix: brigadeiro (chocolat), crème au beurre, citron-lime, fruits rouges

OPEN BAR

OPTION SUPPLÉMENTAIRE:

Table de fromages, desserts traditionnels portugais et fruits - en supplément: 20 euros / adulte (min.50 adultes)

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Lisbonne, Portugal

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